Association-Transmission | Caprin fromager | Mont-Lozère

Production principale

Production secondaires et envisageables

Description d'associé

• 3ème associé.e du GAEC (et du GFA si possible) avant départ de Philippe à la retraite. • Ce projet appelle des candidat.e.s motivé.e.s et prêt.e.s à s’investir sur le long terme. • Stage de parrainage (CEFI) proposé pour permettre de tester l’association jusqu’à 1 an.

Description de la transmission agricole

PRODUCTIONS :
• Une soixantaine de chèvres de races croisées alpine-saanen ;
• Lactation longue, 2 traites/jour, environ 550 L lait /an ;
• Fromages lactiques (AOP Pélardon depuis 2001) ;
• Le troupeau est gardé en prairie (sur prés de fauche) et pâture sur parcours granitiques au fil des saisons, le fourrage produit sur la ferme est complété par l’achat de luzerne et de grains.
• Le système est conduit sans engrais et phytosanitaires de synthèse, les animaux sont soignés à l’aide de plantes médicinales.

FONCIER & OUTIL DE TRAVAIL :
• Le GFA, actuellement familial, est propriétaire d’environ 50 ha, ainsi que des bâtiments, mis en fermage au GAEC.
• Travaux et investissements réalisés en 2015-2016 pour réaménager et mettre aux normes la chèvrerie, salle de traite, grange et l’atelier de transformation.

COMMERCIALISATION :
• Marché hebdomadaire au Pont-de-Montvert ;
• Tournée régionale jusqu'à Arles : AMAPs, épiceries fines et paysannes, fromagers et de petites supérettes.

A propos de l'annonceur

Depuis son arrivée en 1987, Philippe a développé l’activité de la Ferme du Bougès, rejoint par Romain fin 2024.
La ferme, au cœur du Parc National des Cévennes implique une vie à fort caractère rural, au plus près de la nature.
Philippe et Romain cherchent un.e repreneur.se-associé.e pour une installation au plus tard début 2026. Philippe accordera de l’importance à transmettre son savoir-faire, sa connaissance du territoire, avant son départ.