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Référence : 7837
Publié le 25/03/2024
Bonjour, suite à mon installation en 2022, je recherche un bâtiment de stockage et de vinification principalement.
Capacité de vinification 200 hl mini sachant que j'ai déjà 150 hl de cuverie qui peuvent être déplacé ainsi que le.pressoir et tout le reste du matériel nécessaire.
Actuellement en collocation vigneronne, je cherche à avoir mon propre lieux de vinif et stockage tout en gardant la partie viticulture à ma cave actuelle (parcelle attenante à la cave sur un rayon de 1 km)
Je travaille sur 8 ha 50 ar sur melon de bourgogne, folle blanche, cabernet franc et sauvignon. Toute la surface est en conversion biologique deuxième année.
Vinification avec le moins d'intrants possible en Vin de France
Vente a la CHR (caviste/hôtellerie/restauration) a 80 % et 20% à l'export
Pas de prêt long terme en court.
A 30 ans j'ai pas mal rouler ma bosse.
Après des études agricoles en recherche et développement et 3 ans dans cette filière, j'ai démissionné et suis partie vadrouiller dans le sud de la France à chercher une voie qui me correspondait plus.
Ce sera la viticulture, 4/5 ans à me former dans le lot et 2 ans en tractoriste dans le muscadet m'a permis d'acquérir les compétences necessaires à mon installation.
Porté par l'envie de travailler en collectif, je suis actuellement en colocation vigneronne mais le manque de place et l'envie d'avoir mon propre lieux me pousse vers un autre projet.
Attacher à mon travail fait a la vigne je souhaite rester autour du loroux bottereau pour garder mes 8,5 ha et éviter de faire une restructuration.