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Référence : 7457
Publié le 01/02/2024
Bonjour,
Je suis paysan brasseur sur un collectif dans les montagnes au-dessus de Sisteron. Je cherche un associé pour développer avec moi les cultures et la brasserie. Je propose de se rencontrer avec 15 jours de wwoofing, puis de faire un stage parrainage de 1 an financé par la chambre d'agriculture.
Je ne demande pas d'expérience particulière, mais une connaissance minimale du monde agricole. La personne doit être débrouillarde, aimer bricoler, et accepter de faire de la mécanique de temps en temps. Il faut aussi aimer travailler à plusieurs et cohabiter avec un collectif.
Sur la ferme il y a deux entreprises agricoles et un collectif de vie de 7 personnes. La première entreprise agricole est un élevage de brebis allaitantes sur environ 80ha, et l'autre est la ferme brasserie où je cultive 14ha de céréales et fourrages, et transforme l'orge en bière. Tout est labellisé bio. Toute la ferme appartient au monastère juste à côté, et est louée avec un bail emphytéotique de 45 ans.
Le collectif rénove le bâtiment principal de la ferme pour en faire des espaces collectifs, et les différentes personnes habitent en habitat léger autour ou au village juste en dessous. Il n'y a actuellement pas de logement supplémentaire disponible sur la ferme.
Pour les cultures j'ai l'équipement nécessaire au travail du sol, fenaison, transport et stockage, mais tout le matériel est ancien et d'occasion, d'où la nécessité de faire de la mécanique de temps en temps.
La plupart du temps de travail est consacré à la transformation en bière et à la vente. Le matériel de la brasserie permet de produire 700L de bière finis par brassin en isobarometrique. La bière est conditionnée majoritairement en fut, et une partie en bouteilles pour des magasins. L'été je fournis des festivals et vend au verre dans mon bar mobile sur des marchés où fêtes, ce qui implique donc du travail le week-end. L'hiver est consacré à la production et aux différents travaux.
Je me suis installé sur la ferme en 2017 et ai créé la brasserie en 2018. J'ai commencé tout petit, sans emprunts et ai développé la brasserie au fur et à mesure. Il y a aujourd'hui assez de travail et de rentabilité pour être deux. Je cherche donc à m'associer pour continuer de développer l'entreprise, et pour pouvoir diminuer mon temps de travail.