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Référence : 7295

Elevage caprin et transformation fromagère fermière

Publié le 12/12/2023

Type d'offre : Salariat
Niveau de formation :
Transmission d'activité : Non
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Production principale

Non renseigné

Production secondaires et envisageables

Non renseigné

Expérience souhaitée dans le milieu agricole

Pas de diplôme particulier demandé, cependant pour être à l'aise sur ce poste, en autonomie, il est souhaitable d'avoir déjà un peu d'expérience ou un très fort désir d'apprendre.

Description du projet

La ferme se situe au milieu d'un pâturage de 90ha (bois et landes + 3ha de prairies) de 300m à 600m d'altitude. Châtaigniers, chênes verts sur le schiste. Le troupeau se compose de 70 chèvres dont tout le lait est transformé sur place (fromage lactique type pélardon, tomme PPNC, yaourt, fromage blanc, caillé doux, brousse). Les produits de la ferme sont écoulés en vente directe sur le marché du Vigan (80 %) ainsi qu'à Montpellier où nous livrons un AMAP et une boutique associative (20%). Nous transformons aussi des Châtaignes en automne. Toute l'activité est en Bio

A propos du porteur de projet

En activité dans l'agriculture depuis 2005 et installé en reprise familiale en 2014 j'ouvre la ferme et propose deux postes à mi-temps en plus du mien pour maintenir et partager un savoir faire dans un cadre salarié le temps d'une ou plusieurs saison.

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