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Publié le : 20/02/2023
Publié le : 20/02/2023
Catégorie : Offre opportunité professionnelle
Code postal : 49450 (Sèvremoine)
Offres possibles : Salariat, Associé·e ou membre d'un collectif
Niveau de formation souhaité
BPREA ou autre brevet professionnel, BAC professionnel ou technologique, BTSA ou DUT, Licences professionnelles, BAC+4 et plus
Expérience souhaitée
La formation est possible sur la ferme mais c'est chouette si vous avez une expérience agricole préalable !
Transmission d'activité envisagée
Oui
La ferme de La Corbière est une ferme à taille humaine située sur la commune de Roussay. En bio depuis 2007, elle abrite deux ateliers : le pain paysan, et le maraichage diversifié commercialisé localement.
Nous cherchons une paysanne boulangère / un paysan boulanger.
Le pain est produit dans notre fournil à partir des céréales de la ferme.
Les tâches principales sont les suivantes :
. Préparation des pâtes à pain à partir de la farine fraîche et du levain naturel
. Enfournement et défournement du pain dans le four à bois
. Gestion de la chauffe du four
. Gestion du moulin
. Préparation des légumes et des pizzas
. Coupe du bois
. Aide à la culture du blé
. Désherbage dans les cultures
. Nettoyage du fournil
. Tri du grain à la moisson
. Gestion des commandes (par outils informatique) et de la production du pain
. Livraisons et marchés
Le contrat est à 35 heures semaine annualisée. Il y a des horaires de nuit deux fois par semaine. Possibilité d’association.
La ferme de La Corbière est une ferme familiale à taille humaine située sur la commune de Roussay. En bio depuis 2007, elle poursuit un projet à vocation nourricière, environnementale et sociale. Aujourd’hui elle réunit une équipe de 6 personnes autour de deux ateliers : le pain paysan, et le maraichage diversifié commercialisé localement. Nous avons le souhait de pouvoir développer d’autres ateliers à l’avenir (petit élevage, champignon, arbres fruitiers).
La ferme est composée d'une équipe de 7 personnes dont le parcours est divers (souvent des reconversions) animées par la bio et le projet. Le fonctionnement est sur base salarié agricole mais l'esprit est plutôt celui d'une équipe où chacun participe au projet comme partie prenante.
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Nous n'hériterons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants.
Antoine de Saint-Exupéry
Terre de Liens est un mouvement citoyen, reconnu d’utilité publique, qui œuvre pour préserver les terres agricoles, faciliter l’accès des paysans à la terre et développer une agriculture biologique paysanne.