Vous souhaitez répondre à cette annonce ?
Publié le : 17/02/2023
Recherche
Bienvenue !
Publié le : 17/02/2023
Catégorie : Offre opportunité professionnelle
Code postal : 19320 (Saint-Martin-la-Méanne)
Offres possibles : Associé·e ou membre d'un collectif
Niveau de formation souhaité
BPREA ou autre brevet professionnel
Expérience souhaitée
De l'envie surtout d'apprendre et de travailler en association!
Transmission d'activité envisagée
Oui
Notre ferme fromagère biologique est située sur les hauteurs des gorges de la Dordogne. La ferme est en activité depuis 1773 et a évolué au cours de son histoire et de ses paysan.ne.s d’une ferme de veau de lait sous la mère à une ferme laitière et maintenant fromagère, avec mon arrivée. La transition vers l’agriculture biologique a été mené en 2016 par mon père et actuel associé qui part bientôt à la retraite.
Aujourd’hui les perspectives sont nombreuses à Lou Roc autant concernant l’évolution du troupeau et de son alimentation, que des débouchés de productions. La collaboration avec de nouveaux associé.e.s est nécessaire et grandement souhaitée pour la poursuite d’un travail serein sur la ferme ainsi que pour le développement des activités de diversification.
Si vos envies, vos compétences et vos projets peuvent correspondre /ou enrichir les miens, je serais ravie de vous rencontrer !
La ferme: 75 UGB, 110ha dont 15 ha de céréales.
Notre troupeau de vaches Holsteins et Montbéliardes est nourrie la majeur partie de l’année à l’herbe et aux céréales, produites sur la ferme. Nous engageons une transition alimentaire pour arrêter l’ensilage et produire du lait au foin l’hiver.
La lait bio de nos vaches est récolté en partie par la coopérative Soodial. Nous produisons également et proposons à la vente toute une gamme de produits fermiers biologiques :
- des produits laitiers au lait cru de vache comme de la faisselle, du fromage blanc battu, de la tartinable, des petits frais nature ou aromatisé, des fromages à pâte molle type camembert et à pâte dure type cheddar.
- des produits saisonniers comme du jus de pomme et de la confiture de châtaigne.
La vente se fait pour l’instant principalement sur les marchés. Nous nous sommes associés avec deux autres fermes proches pour vendre sur un stand commun et à tour de rôle nos productions fromagères. La vente directe étant très chronophage, cela nous permet de nous libérer du temps sur nos fermes tout en assurant la vente de nos produits sur 3 marchés hebdomadaires.
Je me suis installée sur la ferme en 2020 après avoir longtemps voyagé et travaillé dans d'autres secteurs d'activités. J'ai longtemps muri mon projet et je souhaite aujourd'hui partager non seulement le travail sur la ferme porté par une vision commune de l'élevage mais également de nouveaux projets.
Vous souhaitez répondre à cette annonce ?
Nous n'hériterons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants.
Antoine de Saint-Exupéry
Terre de Liens est un mouvement citoyen, reconnu d’utilité publique, qui œuvre pour préserver les terres agricoles, faciliter l’accès des paysans à la terre et développer une agriculture biologique paysanne.