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Publié le : 26/01/2023
Publié le : 26/01/2023
Surface recherchée : De 10ha à 50ha
Habitation(s) et bâti(s)
recherché(s) :
Maison d'habitation Sans
Bâtiments agricoles Souhaité
Commune(s) : Beaufort (73270) , Villard-sur-Doron (73270)
Installation souhaitée
Individuelle
Production(s) envisagée(s)
Souhaite s'installer en bio
Non
Bonjour,
Je recherche une surface pastorale pour 40 chèvres laitières, d'au moins 10 ha, située idéalement en Beaufortain. Je peux travailler avec du terrain embroussaillé.
J’ai créé La Chèvrerie du Naleu en 2015. C’est une ferme de 40 chèvres sur laquelle je fabrique 1 600 kg de fromage : Grataron, tomme et fromage à râcler au lait de chèvre.
J’ai à ma disposition un laboratoire fonctionnel et des caves qui me permettent d'affiner le fromage et de le conserver dans des conditions sanitaires idéales.
Ma philosophie est de travailler de manière traditionnelle selon les méthodes pastorales classiques. Loin de toute ambition d'agriculture intensive, mon but est simplement de pouvoir vivre de mon activité.
Je recherche un alpage pour pouvoir nourrir mon troupeau en été. Je pense que l’exploitation de la montagne par des chèvres peut être un excellent complément au travail des alpagistes en vaches laitières. En effet, de nombreux endroits ne sont pas accessibles aux vaches et les arcosses prolifèrent.
Je peux donc partager un terrain avec un vacher ou travailler seul sur la surface qui me sera confiée.
Avec 40 chèvres, je peux entretenir environ 10 ha. En fonction de la méthode d’exploitation à mettre en place (parcs ou parcours) la surface pourra être adaptée. Je peux aussi prévoir d’accroitre mon troupeau pour valoriser une plus grande surface et, augmenter ma production fromagère.
Fils d'exploitant agricole en Bretagne (vaches laitière), j'ai choisi de ne pas reprendre la ferme familiale car cette production ne me convenait pas.
Je suis parti suivre une formation de fromager en Suisse puis j'ai été ouvrier agricole pendant 12 ans en montagne (alpagiste, service de remplacement) avant d'avoir la possibilité de commencer ma propre activité agricole.
En travaillant pour plusieurs patrons, selon différentes méthodes d'exploitation en vaches en chèvres et en moutons, j'ai pu élaborer une méthode de travail qui me convient dans le respect des traditions et en recherche constante de qualité. Il y a bientôt 8 ans j'ai eu la possibilité de développer ma propre activité.
La production et la commercialisation de mes fromages se passent vraiment bien ; il ne me manque plus que ces 10 ha (ou plus !) de terres pour pouvoir travailler sereinement.
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Nous n'hériterons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants.
Antoine de Saint-Exupéry
Terre de Liens est un mouvement citoyen, reconnu d’utilité publique, qui œuvre pour préserver les terres agricoles, faciliter l’accès des paysans à la terre et développer une agriculture biologique paysanne.