Recherche de ferme pour un collectif paysan et artisanal

Publié le : 23/01/2023

Surface recherchée : De 10ha à 50ha

Habitation(s) et bâti(s) recherché(s) :
Maison d'habitation Souhaité
Bâtiments agricoles Indispensable

Documents joints au projet :

Description générale

En collectif

    Maraîchage , Paysan boulanger / paysan brasseur , Gros ruminants - Bovins (lait ou viande) , Petits ruminants - caprins ou ovins (lait ou viande) , Autres (chevaux, ...)

Oui

Description du terrain recherché

Nous cherchons un terrain de moyenne montagne (max 1200m d'altitude). Dans l'idéal, entre 15 et 35 hectares, majoritairement en pâture et prés de fauche avec au minimum 6 hectares labourable (qui peuvent être de petites parcelles). Le parcellaire doit être plutôt groupé.
Nous cherchons des terrains avec de l'eau: source, rivière ou étang conviendraient

Description du projet

Nous sommes un groupe de cinq personnes, qui mûri depuis plusieurs années un projet d’installation collective. Nous possédons déjà des vaches, des chèvres , des chevaux et des poules.

Les projets sur la futur ferme sont :
-habitat et ateliers partagés
-élevage bovin avec transformation fromage et vente de viande
-élevage caprin avec transformation fromage
-grandes cultures avec transformation des céréales en pains et en bières
-maraîchage sur petite surface
-charpente traditionnelle
-organisation d’événements culturels

Après avoir chacun.e eu de nombreuses expériences (professionnelles, associatives, collectives ou individuelles...), nous nous sommes réunis sur un lieu dans le Cantal, près de Murat, depuis décembre 2021. Nous y avons en location des bâtiments ainsi que quelques hectares qui nous ont permis de démarrer nos activités à petite échelle. Malheureusement, nous devons quitter la ferme où nous sommes à l'été 2023, devant l'urgence nous élargissons notre périmètre de recherche.

Notre collectif porte avant tout un projet artisanal et paysan. Les activités que nous mènerons sur le lieu vont être multiples, interconnectées et de petite échelle. Le travail en traction animal (équine et bovine) est central dans les différentes activités agricoles.
Au delà du partage et de l’entraide interne au lieu, la convivialité et l’ouverture à l’autre sont au centre de nos préoccupations.

Expérience du porteur de projet dans le domaine agricole

Lothaire a été à la rencontre de différentes fermes collectives. Il y a acquis les compétences nécessaires à son installation. Il a été installé sur l'éco lieu du Moulin de Brisé (Picardie) où il a mené des activités de boulangerie, de brasserie et de travail du bois. Il possède deux juments de trait avec lesquelles il mène travaux agricoles et forestiers.

Antoine est passionné de végétal depuis toujours. Il porte un projet de maraîchage. Au delà de solides bases théoriques, il a travaillé six mois dans une exploitation maraîchère en AB. Il a complété ces connaissances au contact de nombreux collectifs et fermes.

Batiste a travaillé dans diverses fermes en élevage laitier. Il a été boulanger pendant deux ans dans une ferme collective au sein d'une équipe autogérée de 13 salariés. Formé au travail en traction animal bovine et au dressage bovin, il s'occupe de ses deux vaches et de leurs veaux uniquement en traction bovine (foins, fumier, débardage).

Lothaire, Antoine et Batiste sont diplômés "ingénieur en Paysage et Horticulture".

Avant de se former en traction bovine et d'acheter un bœuf de travail, Léa a été professeure des écoles pendant cinq ans. Plusieurs expériences en fermes et fromageries lui ont permis d'acquérir des bases solides. Aujourd'hui elle attelle son bœuf au quotidien, fabrique divers produits laitiers et prend soin de son troupeau de 16 jeunes chèvres. Elle envisage l'ouverture de son activité à l'accueil de public sur la ferme.

A propos du porteur de projet

Au delà des quatre porteurs de projets agricoles, le collectif intègre Maël. Il est charpentier traditionnel et s’intéresse à l’ensemble de la filière bois local. Il travaille également le métal et est formé en forge et taillanderie.

Nous sommes un collectif réuni autour de l'envie de faire vivre un lieu accueillant et convivial. Les savoirs-faire paysans et artisanaux nous passionnent, et nous les mettons en pratique au quotidien. Nous avons plaisir à travailler côte à côte et/ou ensemble, mais aussi à rencontrer et échanger avec d'autres personnes. La production alimentaire et, de manière plus large l'autonomie globale d'un lieu et d'un territoire sont centrales dans notre approche.

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Antoine de Saint-Exupéry

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