Un couple à la recherche d'une petite exploitation

Production principale

Production secondaires et envisageables

Description du terrain recherché

Nous recherchons une exploitation comprenant un bâtiment agricole assez grand pour élever moins de 100 chèvres ainsi que de quoi stocker du foin, de la paille et du matériel. Nous souhaiterions acheter le terrain attenant et louer au moins 15ha en plus (entre 15ha et 30ha).

Description du projet

Nous avons une volonté de s’installer principalement en chèvre avec transformation mais dans un soucis de diversification nous souhaiterions à terme avoir un deuxième troupeau, bovin cette fois ci. Nous souhaiterions commercialiser un maximum de nos produits en vente directe et la totalité en circuit court. Il est aussi important pour nous de pouvoir accueillir du public sur la ferme (pour la vente et pour de l’accueil). Nous voudrions avoir une soixantaine de chèvres en production ainsi que cinq/six vaches laitières. Il est important pour nous de développer une exploitation à taille humaine qui s’ouvre sur la population. Nous imaginons nos pratiques les plus extensives possibles, avec un maximum d’indépendance, raisonnées et répondant au cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Pensant que l’agriculture est une clé du dynamisme local nous souhaiterions nous impliquer dans la vie du territoire.
Nous sommes à la recherche d’une exploitation à reprendre. Nous recherchons une exploitation où des agriculteurs actuels ont ENVIE de transmettre. Nous cherchons une exploitation se situant non loin d’une ville et si possible dans un endroit un peu touristique, favorisant le partage avec les gens ainsi que nos chances de commercialiser en vente directe. Nous cherchons des bâtiments en bon état et ne nécessitant pas de gros travaux (toiture ok).

Expérience du porteur de projet

Nous sommes un jeune couple, ensemble depuis plus de 5 ans. Nous nous sommes rencontrés à Besançon lors de nos études, en ingénierie pour l’un et journalisme pour l’autre. Attirés par le milieu agricole nous avons fait le choix de nous réorienter vers un BTS ACSE obtenus au Lycée Reinach à la Motte Servolex (73). Lors de ce BTS nous avons choisi de faire nos stages dans des exploitations au modèle extensif et nous avons choisi de compléter ces expériences par des stages au Canada dans des modèles plus intensifs. Motivés par la transformation fromagère et la possibilité de faire de la vente direct, nous avons fait le choix de suivre un CS production transformation et commercialisation de produits fermier a Mamirolle (25) et Poligny (39). Durent cette formation suivie en apprentissage nous avons pu travailler dans des exploitations caprines et bovines, dans le Vercors, pour apprendre la fabrications de nombreux produits laitiers (lactiques, bleus, pâtes molles, yaourts, fromages blancs, PPDC …).

A propos du porteur de projet

Marjolaine : J'ai actuellement 25 ans. D’un naturel extravertie et très curieuse je me suis longtemps dirigée vers la voie journalistique sans pour autant m’y sentir à ma place. Fille d’un fromager et d’une vendeuse en fromagerie, mon choix de réorientation fut facilement accepté par ma famille et même encouragé. C’est évident pour beaucoup de mes proches que la voie que nous avons choisi est la bonne. Je suis ce qu’on peut décrire comme une bonne vivante. J’ai un cheval avec qui je pratique la randonnée.

Clément : J'ai 24 ans. Je me sens vraiment à ma place dans une fromagerie et pouvoir un jour imaginer transformer mes propres fromages me motive depuis maintenant bien des années. L’arrivé de Shelby dans notre vie ma permis aussi d’en apprendre d’avantage sur le dressage des chiens et le travail avec eux. Mon approche intéressée de la nature vient aussi très probablement de mon enfance en tant que scout.