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Référence : 4248

Cherche paysan boulanger

Publié le 11/04/2024

Type d'offre : Associé·e ou membre d'un collectif
Niveau de formation : Diplôme agricole niveau III (BEPA), Diplôme agricole niveau IV (BPREA, BAC), Diplôme agricole niveau V (BTSA, DUT), Diplôme agricole niveau VI (Licence pro), Diplôme agricole niveau VII ou plus (Master, Ingénieur, Doctorat, etc.)
Transmission d'activité : Non
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Production principale

Non renseigné

Production secondaires et envisageables

Non renseigné

Expérience souhaitée dans le milieu agricole

Pas d'expérience requise. Plutôt une aptitude à s'intégrer dans un ecosystème en construction dans l'éco hameau de lustrac. Nous cherchons un candidat qui participera à la co-construire du pôle alimentaire avec les acteurs présent .

Description du projet

L'activité de l'écoquartier s'articule autour de trois grands pôles : alimentaire , éco contruction et tiers lieu.
Le pôle alimentaire vise à mettre en place sur un rayon de 30 km un réseau d'acteurs capables ensemble de co-construire une solution intégrée s'inspirant de l'économie de la fonctionnalité et de la coopération assurant les fonctions essentielles à la souveraineté alimentaire de ses habitants. A savoir ;
Production : Maraîchère, apicôles, Fruitières, céréales, laitières, viandes vendue en circuit courts,
Transformation : Conserves de légumes, boulangerie, produits de la ruche, plats cuisinés, confitures, ...
Distribution : Conditionnements de paniers de produits locaux, épicerie de producteurs locaux à destination des habitants, des stagiaires en formation, des écotouristes et plus largement aux entreprises, collectivités locales ( cantine, ...) , ...
Restauration : Sur une base de 60 couverts / service et à partir de produits sur place ou de producteurs locaux et services de trateurs  
Transmission : Ateliers d'animation autour du "BIEN S'ALIMENTER" avec les habitants, les écoles et les écotouristes. Formation autour d'une agriculture s'inspirant des principes de la permacultures : Prendre soin de la terre, des humains et partager équitablement.
Compostage : Récupération des déchets organiques et des déjections humaines en vue de leur revalorisation au sein de l'écoquartier et des partenaires locaux.

A propos du porteur de projet

L’association Tera porte un projet expérimental de développement territorial. Installée sur une zone de revitalisation rurale du Lot-et-Garonne depuis octobre 2015, elle y construit un écosystème coopératif qui vise à:

Accompagner le développement d'activités économiques permettant de relocaliser une production vitale respectueuse des humains et de la nature
Valoriser cette production en monnaie citoyenne locale, afin d'ancrer sur le territoire la richesse créée,
Distribuer aux habitants des revenus d’autonomie d'un euro supérieur au seuil de pauvreté et contre-garantis par la production locale.

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