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Publié le : 28/01/2022
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Expérience souhaitée
Priorité aux personnes expérimentées et/ou diplômées avec possibilité d'accompagnement sur plusieurs mois (élevage, fromagerie, commercialisation, gestion compta, plantes...) ainsi que d'hébergement sur la maison commune(3 chambres, 3 boxes et 2 studios indépendants) le temps d'aménager une grange avec priorité aux actifs de la ferme qui auront pris des parts dans la structure d’habitat partagé. Les ateliers sont répartis actuellement entre deux structures : une Société Civile d’Exploitation Agricole au microBA pour l’élevage et une association, le “Chant du Bouc” pour l'accueil, l'animation et qui coordonne les autres activités notamment végétales. Pas de nécessité absolue d’apport personnel sur l’asso puisque chacun peut y être à son compte par bail emphytéotique personnalisable que ce soit en maraîchage ou en plantes (nourricières ou PAM) Sur la SCEA apport souhaitable de 25% des parts (26000€ finançable en partie par une DJA) pour que les deux éleveurs pilotent l’outil
Transmission d'activité envisagée
Oui
*Possibilité d’installer plusieurs personnes sur cette ferme où se côtoient
- élevage (brebis, chèvres et vaches en système transhumant avec transformation fromagère en estive)
- maraîchage diversifié en terrasses (transformation possible des excédents de récolte)
- prestations agro-touristiques et pédagogiques (pastoralisme, plantes sauvages comestibles)
- activités d'animation (soirées-repas chant du bouc style bar associatif, marchés gourmands..)
- vente directe sur place et aux marchés (label Esprit Parc National)
- vente de préparations initiatiques à l'alternative nourricière
De nombreuses possibilités de diversification peuvent être envisagées ou mieux développées en plus de l’existant :
- PAM (potentiel de 5000m2 exposés plein sud)
- Bois d'œuvre et artisanat du bois (exploitation en partie en terrasses, énorme potentiel de feuillus jusqu’à 500 à 1000 stères/an pour contenir le, niveau d’emboisement)
- Eco-construction pour restaurer une douzaine de granges et ruines
*Localisation : Sazos (Hautes-Pyrénées) Vallée de Gavarnie, au cœur du Parc National des Pyrénées, variantes St-Jacques-de-Compostelle et GR10 traversant la ferme - 1000m d’altitude
Superficie : 25 hectares de SAU négociés et réunis à coup de 3 à 30 ares + parcours d’estives attenantes (10000 ha) Atout d’une importante clientèle historiquement fidélisée, voire solidaire de l’éthique de la ferme.
Ferme agro-touristique en phase de transmission pour cause de départ à la retraite (43 ans de fonctionnement) :
- Bâtiment d’élevage et de transformation : laiterie, boucherie, salaison, transfo-légumerie (aménagement à terminer)
- Fromagerie avec galerie panoramique vitrée, boutique et salle d’exposition-animation
- Circuit de visite en estive (fromagerie intégrée dans une grange aménagée) et parcours découverte “Caprifolia”
de plantes sauvages comestibles
- Gîtes agrotouristique
- Autonomie en eau : en bordure du Bernazaou (60 litres à 3000 l/s selon la saison : dossier microcentrale en cours) et avec la présence de quatre grosses sources potables captées.*Les activités sont autonomes, chacun étant comptable de sa production, mais la clientèle est commune et la transformation peut se faire en partenariat ou échanges de services et de moyens (matériel, locaux, entraides). Activité en place à pourvoir en priorité : Élevage : 1 à 2 personnes expérimentées, traite manuelle avec transformation fromagère y compris en estive. Le cheptel a été réduit à 25 chèvres,60 brebis,2vaches
Après 43 ans de création et fonctionnement il est temps de transmettre avec l'éthique souhaitable dans un premier temps.
Les parts sociales sur la SCEA permettent un contrôle de la gestion du patrimoine et une capitalisation à terme (retraite...) puisqu’on s’achemine vers une structure dont la valeur dépassera largement le million d’euros à terme. La charge immobilière annuelle de la SCEA (3% du capital foncier sur 33 ans) est assurée par la rente locative déjà existante de ses 2 studios.
Aucun emprunt en cours, aucune dette, CA en hausse, pas de nécessité de nouveaux locaux si ce n’est que de rattraper un peu de retard à l’entretien.
Énormes potentiels de développement, place aux initiatives à condition d'être pragmatique.
L’idéal est que ces deux structures malléables puissent évoluer vers une notion de fondation où la terre n'est plus un objet mercantile.
Priorité aux délais de reprise courts (avant mai prochain)
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Nous n'hériterons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants.
Antoine de Saint-Exupéry
Terre de Liens est un mouvement citoyen, reconnu d’utilité publique, qui œuvre pour préserver les terres agricoles, faciliter l’accès des paysans à la terre et développer une agriculture biologique paysanne.