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Référence : 3534

Cherche associé(e) fromager

Publié le 12/01/2024

Type d'offre : Associé·e ou membre d'un collectif, Stage ou apprentissage
Niveau de formation : Diplôme agricole niveau III (BEPA), Diplôme agricole niveau IV (BPREA, BAC), Diplôme agricole niveau V (BTSA, DUT), Diplôme agricole niveau VI (Licence pro), Diplôme agricole niveau VII ou plus (Master, Ingénieur, Doctorat, etc.)
Transmission d'activité : Non
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Production principale

Non renseigné

Production secondaires et envisageables

Non renseigné

Description du poste proposé

Recherche futur(e) associé(e) fromager(ère) pour transformer le lait du troupeau de chèvre en fromages.
Aide à la commercialisation (livraison et marché).
Actuellement une large gamme de lactique est proposée mais cela peut évoluer.

Expérience souhaitée dans le milieu agricole

De préférence une personne ayant déjà de l'expérience en fromagerie.

Description du projet

Le ferme est en agriculture biologique, il y a une vingtaine d'hectares autour de la ferme et le reste entre 8km et 15 km.
Une stabulation pour les vaches construite en 2010
Une ancienne stabulation pour le stockage d'aliment et du matériel
Une chèvrerie ainsi qu'une fromagerie et une salle de traite de 2020
J'ai un cheptel de 50 chèvres alpines et il y a 5 vaches allaitantes + 5 veaux.

A propos du porteur de projet

Je suis arrivée sur la ferme en 2019 et j'ai créé l'atelier caprin avec transformation fromagère.
Je suis seule à gérer la ferme et j'aimerais pouvoir m’alléger la charge de travail. J'accorde beaucoup d'importance à mes animaux.
Un Gaec de 2 personnes est en cours d'installation avec la création d'un atelier maraichage / petits fruits, attenant à la ferme.

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