Houblonnière Bio en Savoie

Publié le : 07/12/2021

Publié par : Jonathan Desombre

Surface recherchée : De 5ha à 20ha

Habitation(s) et bâti(s) recherché(s) :
Maison d'habitation Sans
Bâtiments agricoles Souhaité

Département(s) : Savoie

N° de téléphone : 0699607971

Description générale

    Houblon Bio

Oui

Description du terrain recherché

Objectifs de notre projet:
1.Créer une houblonnière bio en Savoie pour répondre au besoin des brasseurs locaux.
2.Participer à la structuration de la filière brassicole régionale.
3.Collaborer avec les néo-houblonniers de la région afin de s’organiser et s’entraider.
La recherche du foncier est un point clef du projet. Nous avons conscience qu’il s’agit d’une difficulté majeure du projet au vu de la pression foncière dans les secteurs ciblés. Idéalement nous recherchons :
- Minimum 5 ha, mais nous recherchons 10 à 20 ha pour envisager une croissance sereine de l’exploitation,
- sans lignes électriques ou téléphoniques,
- le plus plat possible,
- avec un sol profond (3-4m), sablo-limoneux (i.e. drainant), ph 6-6.5,
- d’un seul tenant,
- avec un captage d’eau pour irrigation,
- dans un environnement de ripisylve (forêt/bois et cours d’eau proche),
- avec un bâtiment agricole d’environ 400m²,
- éventuellement en altitude.
MAIS NOUS ETUDIONS BIEN ENTENDU TOUTE PROPOSITION :)

Description du projet

Caractéristiques de la culture de houblon
Le houblon est une plante pérenne dont les lianes annuelles ont besoin d’un support pour grimper et fleurir. Les investissements nécessaires sont importants, tant pour la structure de la houblonnière que pour les matériels spécifiques à mécanisation de la culture.
Une fois planté, le plant reste en terre pendant au minimum 15 ans. Il existe plus de 250 variétés aux caractéristiques très différentes (adaptation à l’environnement pédoclimatique, résistance aux maladies, profil organoleptique, …). Le choix des variétés à implanter est donc très important. Pour cela nous avons deux approches:
-Nous démarrons dès maintenant donc en amont du projet professionnel une houblonnière expérimentale afin de tester les variétés.
- Nous consultons les brasseurs très en amont de la plantation afin les impliquer dans nos réflexions variétales
Structure de la houblonnière
Les souches de houblon produisent chaque année des lianes qui nécessitent un support pour grimper. Une houblonnière possède pour cela une structure faite de poteaux d’environ 8 m et de câble. Sur ces câbles sont accrochés chaque année des fils en fibre de coco sur lesquels s'enroulent les lianes de houblon. Cette structure représente un investissement de 30 à 35 k€ / ha.

Expérience du porteur de projet dans le domaine agricole

Aucune mais nous sommes en cours de formation.
- Bac pro afin d'obtenir la capacité agricole
- Formation "Houblon Bio" au CFPPA d'Obernai

A propos du porteur de projet

Nous sommes deux copains dont l’amitié remonte aux bancs du département mécanique de l’école d’ingénieur en 2006. Nous avons tous deux un désir de reconversion professionnelle vers le vivant et avons chacun fait le constat du besoin en houblon biologique local sans offre existante. Nous avons donc décidé de nous associer afin de créer une houblonnière bio en Savoie.
Après nous être renseigné sérieusement, nous avons identifié les difficultés mais sommes convaincus de la pertinence et de la faisabilité de notre projet .
Les premiers contacts avec les acteurs locaux de la filière brassicole nous ont confirmé que l’attente de houblon biologique local est forte.

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