recherche associé-e fromages brebis

Associé·e ou membre d'un collectif

Publié le : 17/04/2021

Publié par : SYLVAIN DENIGOT

Catégorie : Offre opportunité professionnelle

Code postal : 12370 (Combret)

Offres possibles : Associé·e ou membre d'un collectif

Description de l'offre

BPREA ou autre brevet professionnel, BAC professionnel ou technologique, BTSA ou DUT, Licences professionnelles

dans l'idéal, oui

Non

Description du poste

recherche d'un-e associé-e pour la gestion de l'atelier de fromagerie / commercialisation et, le partage de la gestion du troupeau ( traite, pâturage,...)

Description de la ferme

ferme en AB, sud ouest aveyron, brebis laitières (race lacaune et croisée sarde) dont toute la production est transformée à la ferme (fromage pâte molle lactique et fromage à pâte pressée non cuite). environ 80 à brebis à la traite. Toutes les terres sont en fermage à Terre de liens excepté quelques hectares aux anciens fermiers.
50 HA de SAU assolement dédié à la production herbagère : pâturage et foin (pas de céréales produites sur la ferme, donc elles sont achetées).
la gestion sanitaire du troupeau est axée sur sa bonne adaptation à la conduite de la ferme. Les soins vétérinaires sont essentiellement phyto- aromathérapeutiques et compléments minéraux et vitamines naturelles, mais les antibiotiques et anthelminthiques ne sont pas boycottés.

Information(s) sur l’annonceur

j'ai repris la ferme en 2015, après 2ans de salariat en fromagerie sur cette ferme, un ans de formation en BPREA, puis un an de CEFI afin de succéder au départ à la retraite d'un des associé.
Pour succéder au second associé un nouveau porteur de projet est arrivé (2018-2019) mais cela n'a pas fonctionné donc je continue seul depuis 2020 toujours avec un salarié.

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