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Publié le : 16/02/2023
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Publié le : 16/02/2023
Catégorie : Offre opportunité professionnelle
Code postal : 12140 (Golinhac)
Offres possibles : Associé·e ou membre d'un collectif, Salariat, Stage ou apprentissage
Niveau de formation souhaité
BPREA ou autre brevet professionnel
Expérience souhaitée
De l'experience serai un plus mais volonté d'apprendre et la motivation de bonnes bases
Transmission d'activité envisagée
Oui
chevrier(ere) fromager(ere)
fromagerie,soins ,soins aux animaux, livraisons suivant les motivation de chacun
Petite exploitation(40ha ) situé dans le nord aveyron ,surplonbant la vallée du lot et en bordure des monts d'aubrac , exposée plein sud. La partie haute est en prairie et le bas plus pentu est constitué de bois et d'anciennes châtaigneraie servant de parcours en hiver et durant les chaudes journées estivales.
La production principale est la fabrication traditionnelle de fromages de chèvres (cabecou).Un troupeau de vaches allaitantes aubrac et de quelques laitières complete l'ensemble.
Les troupeaux sont conduit en système extensif proche du bio basé sur la pâture ,le parcours et agropastoralisme.
La mono-traite et les lactations longues autant que possible sont en place depuis plusieurs années
Chevrier fromager depuis au moins 3 ou 4 generations nous avons toujours mis en avant le coté traditionnel et les produits de terroir.
Au fil des années notre cabecou a acquis une certaine notoriété mais des petits problèmes de santé font aujourd’hui l'exploitation tourne en roue libre.Aussi après une période de salariat ou autre je suis prêt a discuter d'une transition en douceur.
D'autant plus que l'exploitation est sur le GR65 (saint jacques de Compostelle) a un endroit stategique entre deux des plus beaux villages de france (estaing et conques); cela offre des perspectives de développement importante
T 06 88 28 69 02
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Nous n'hériterons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants.
Antoine de Saint-Exupéry
Terre de Liens est un mouvement citoyen, reconnu d’utilité publique, qui œuvre pour préserver les terres agricoles, faciliter l’accès des paysans à la terre et développer une agriculture biologique paysanne.