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Référence : 11319
Publié le 10/09/2026
Terrain de 0,89 ha situé entre la D83 (route de passage positionnée entre le centre-ville et la zone artisanale/commerciale) et le Botoret (cours d'eau de la commune). Le bâtiment se divise en 3 niveaux : Sous-sol de 248 m2 (à exploiter : microbrasserie, champignonnière, etc) + Rez-de-chaussée de 255 m2 (ou se situera la boulangerie, la salle à manger, la production, etc) + Étage (un appartement de 130m2 + un autre de 35m2)
Maraicher
Recherche maraîcher·ère dans le Brionnais
À Chauffailles, en Saône-et-Loire, un projet d’Écolieu prend vie. Nous recherchons un·e maraîcher·ère ou un couple de maraîchers souhaitant s’y associer et construire avec nous une aventure agricole, alimentaire et humaine.
Artisans boulangers franco-québécois, nous réhabilitons une ancienne auberge pour créer Chez L’Écopain, une boulangerie-restaurant atypique autour du pain, des céréales anciennes, de la cuisson au feu de bois, d’une cuisine simple et locale et du lien entre producteurs, habitants et visiteurs.
À proximité immédiate, 0,5 à 2 hectares de terres adaptées au maraîchage seront mis à disposition, avec accès à l’eau. Nous souhaitons y développer une activité à taille humaine, respectueuse des sols et de la biodiversité. La production pourra être valorisée directement dans notre cuisine et notre boutique : tartines, soupes, salades et préparations au fil des saisons.
Nous imaginons idéalement un maraîcher indépendant ou un couple d’entrepreneurs, tout en restant ouverts à d’autres formes de collaboration. Le matériel et les modalités de mise en œuvre seront à définir ensemble.
Possibilité de logement sur place, au cœur de l’Écolieu. Nous souhaitons accueillir le ou les futurs maraîchers dès le premier semestre 2027.
Si l’idée de faire pousser des légumes à quelques mètres d’une boulangerie où ils seront ensuite cuisinés et partagés vous parle, échangeons pour imaginer ensemble ce que pourrait devenir ce lieu.
Aucune exigence sur l'âge ou l'expérience. Nous sommes prêts à accueillir un(e) jeune nouvellement formé(e) et/ou sorti(e) de l'école d'agriculture.
Caroline et Laurent sommes un couple franco-québécois ayant toujours travaillé dans le domaine de la boulangerie. Passionnés de cuisine, nous avons décidé de nous lancer dans ce projet d'Écolieu qui se rapproche de nos valeurs écologiques, artisanales, authentique, de convivialité et de partage.