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Référence : 10761
Publié le 03/04/2026
60 % du temps pour le fournil et le collectif 40 % en fromagerie
Le ou la co-gestionnaire du fournil assurera diverses missions en lien avec son binôme :
- Gestion du fournil : maintenance et entretien de l'outil de travail, approvisionnement, commercialisation, reflexion de la gamme de produit gestion administrative et économique, organisation du secteur
- Panification au levain naturel : 1 à 2 fournées par semaine en autonomie (3 fournées par semaine réparties entre les boulanger.es)
- Production de biscuits
- Gestion des soirées pizzas à emporter
- Tenue du point de vente à la ferme et accueil des visiteurs (1 fois par semaine)
- Aide à la fromagerie (formation en interne, pas d’expérience souhaitée) les Mardis matin , Jeudis matin et samedis matin
Travail pour l'autogestion:
Reunion, accueil, soirée pizza à emporter lors des vacance, tâche transversale...
- Expérience et intérêt pour la panification au levain naturel et l’utilisation d’un four à bois
- Goût du travail seul, en binôme et en équipe
- Autonomie et professionnalisme (organisation, gestion des priorités)
- Réactivité, adaptation et bienveillance
- Envie de s’investir dans le projet, capacité à prendre des responsabilités et à réguler son temps de travail
- Intérêt pour les autres secteurs de la structure et la vie collective (participation aux évènements du CLAJ)
- Fromagerie formation en interne, expérience préalable idéal
Embauche en Mai 2026. Lieu : Rochejean (25370) – Doubs.
Une période de tuilage d'a minima deux semaines est prévue avec les boulangers en poste.
Travail possible en soirée, en week-end, vacances scolaires et jours fériés.
Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, six semaines de congés payés.
Contrat : CDI - SMIC temps plein, temps annualisées – Semaine du Mardi au Samedi.
Avantages : Les repas du midi peuvent être pris au chalet en équipe.
L’association C.L.A.J. De Franche-comté est située à Rochejean dans le Haut-Doubs (25). Elle œuvre pour l'éducation populaire avec l'accueil de classes, groupes et familles souhaitant découvrir des loisirs simples, éducatifs et participatifs proposés à la ferme. La structure comprend 2 lieux : le chalet le Souleret (restauration, hébergement de 70 lits) et la ferme la Batailleuse, productive et pédagogique, composée d'un troupeau de quarantaines de chèvres, d'un troupeau de une vingtaine de vaches, d'une fromagerie, d'un fournil et d'un jardin. L'ensemble des productions agricoles est labellisé Agriculture Biologique.
L’équipe de 11 salariés permanents fonctionne en autogestion. Les salariés sont répartis par secteurs d'activités, dont ils portent la responsabilité (Co-gestion du Souleret, Animation, Communication, Chèvres, Vaches, Fournil, Fromagerie). Le Conseil d'Administration se compose d'une dizaine de personnes qui s'impliquent en complément de l'équipe salariée.