Proposition d'association sur un élevage bovins sous label "lait de foin" avec valorisation en yaourts et fromages fermiers

Production principale

Production secondaires et envisageables

Description d'associé

Recherche d'un/une associé.e autonome sur la ferme, mais prêt.e à travailler en association et collaboration étroite avec le propriétaire, qui apporte la terre et l’ensemble des moyens de production, ceci dans le cadre d’une société à créer. Modèle d'association à définir précisèment avec partage équitable de la valeur créée sans recherche de profit de la part du propriétaire.

Description de la transmission agricole

La Ferme est une exploitation laitière de 88 ha, qui de 2023 à 2026, a fonctionné avec un troupeau de 80 vaches de race Brune des Alpes, conduit selon le cahier des charges STG Lait de Foin (75% de foin ou d'herbe
fraîche; pas d'ensilage, ni fourrages fermentés, ni aliments OGM ; accès extensif aux pâturages). Le lait est commercialisé pour la fabrication de fromages (tome Bethmale) ou de yaourts dans une unité artisanale. Suite à un accident de santé du chef d'exploitation, le propriétaire recherche un associé. Les débouchés sont assurés auprès d'une fromagerie artisanale partenaire de l'exploitation. La ferme est bien équipée, avec notamment un système de séchage du foin en grange.

A propos de l'annonceur

Le propriétaire est un entrepreneur de l'économie sociale et solidaire, qui dirige une entreprise adaptée qu'il a créée il y a 30 ans . Il est issu du milieu agricole et originaire du pays. Il est très attaché à la qualité des produits, au bien être animal et au respect de l'environnement.