Rendez-vous sur la présentation de la nouvelle plateforme et les liens tutos pour faciliter la navigation (mise en ligne le 4 avril 24)
Référence : 10657
Recherche salarié pour association en paysan boulanger - ferme collective (56)
Publié le 16/03/2026
Production principale
Production secondaires et envisageables
Certification des terres
Accès à l’eau
OuiPrésence d’habitations
NonPrésence de bâtiments agricoles
OuiDescription d'associé
La Ferme Bio du Resto à Ploemeur (56) recherche un.e paysan.ne boulanger.e à partir de mi-mai 2026 en vue d’une association ! => Contrat de 8 mois de mi-mai 26 à mi janvier ou stage parrainage avant association début 2027 => Contrat 35h/sem. Rémunération au Smic. Nous recherchons une personne prête à s'engager sur plusieurs années, qui ait envie de travailler en collectif, avec des capacités managériales et organisationnelles : force de proposition, ouvert d'esprit et enthousiaste, aptitude à travailler en autonomie, à prendre des initiatives. La pratique de la CNV est un + Nous sommes une ferme à fortes convictions écologiques, ancrée sur un territoire, en lien fort avec notre clientèle (vente directe ++).
Expérience souhaitée dans le milieu agricole
Expérience confirmée en boulangerie au levain : gestion levains et pesées, pétrissages, façonnages, enfournement/défournement, gestion du feu...
Expérience en grandes cultures, tri et stockage.
Expérience souhaitée : vente directe / mécanique et/ou trav
Description de la ferme, du projet et des attentes de l'annonceur
Actuellement, l’activité paysanne boulangère comprend 12ha de grandes cultures (blé, seigle, sarrasin, lentilles vertes), un espace de tri et de stockage (D50, brosse à blé, silo séchoir), une meunerie (moulin Astrié) et un fournil (pétrissage à la main et mécanique, pains et pâtisseries, four à bois à sole tournante 2 étages). La production est vendue en vente directe (marchés, amaps) et à des clients pros (Biocoops, restaurants).
La ferme Bio du Resto est une ferme collective créée en 2021 de 6 associés réunis en SCEA. Différents ateliers sont en place sur la ferme : maraîchage 1,5ha, verger maraîchage, grandes cultures, meunerie et transformation en pain.
Les terres et le bâtiment appartiennent à la SCI citoyenne lorientaise La courte échelle qui comprend plus de 400 sociétaires.
Il n’y a pas d’habitat sur la ferme. Être déjà installé sur le pays de Lorient est un plus.
Permis B nécessaire.
Capacités financières : l’entrée dans la SCEA est conditionnée par la prise de 2.000 parts au capital dont la valeur était de 10€ à la création de la SCEA en 2021.