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Référence : 10657
Recherche salarié pour association en paysan boulanger - ferme collective (56)
Publié le 16/03/2026
Production principale
Production secondaires et envisageables
Certification des terres
Accès à l’eau
OuiPrésence d’habitations
NonPrésence de bâtiments agricoles
OuiDescription d'associé
La Ferme Bio du Resto à Ploemeur (56) recherche un.e paysan.ne boulanger.e à partir de mi-mai 2026 en vue d’une association ! => Contrat de 8 mois de mi-mai 26 à mi janvier ou stage parrainage avant association début 2027 => Contrat 35h/sem. Rémunération au Smic. Nous recherchons une personne prête à s'engager sur plusieurs années, qui ait envie de travailler en collectif, avec des capacités managériales et organisationnelles : force de proposition, ouvert d'esprit et enthousiaste, aptitude à travailler en autonomie, à prendre des initiatives. La pratique de la CNV est un + Nous sommes une ferme à fortes convictions écologiques, ancrée sur un territoire, en lien fort avec notre clientèle (vente directe ++).
Description de la transmission agricole
Actuellement, l’activité paysanne boulangère comprend 12ha de grandes cultures (blé, seigle, sarrasin, lentilles vertes), un espace de tri et de stockage (D50, brosse à blé, silo séchoir), une meunerie (moulin Astrié) et un fournil (pétrissage à la main et mécanique, pains et pâtisseries, four à bois à sole tournante 2 étages). La production est vendue en vente directe (marchés, amaps) et à des clients pros (Biocoops, restaurants).
La ferme Bio du Resto est une ferme collective créée en 2021 de 6 associés réunis en SCEA. Différents ateliers sont en place sur la ferme : maraîchage 1,5ha, verger maraîchage, grandes cultures, meunerie et transformation en pain.
Les terres et le bâtiment appartiennent à la SCI citoyenne lorientaise La courte échelle qui comprend plus de 400 sociétaires.
Il n’y a pas d’habitat sur la ferme. Être déjà installé sur le pays de Lorient est un plus.
Permis B nécessaire.
Capacités financières : l’entrée dans la SCEA est conditionnée par la prise de 2.000 parts au capital dont la valeur était de 10€ à la création de la SCEA en 2021.