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Référence : 10235
Venez conduire votre atelier lait au sein d'une ferme partagée !
Publié le 02/12/2025
Production principale
Production secondaires et envisageables
Certification des terres
Accès à l’eau
Puit desservant les bâtiments d'élevage
Présence d’habitations
Sans habitation
Présence de bâtiments agricoles
La ferme dispose d'un bâtiment d'élevage de 450m², pour moitié en stabulation (caprins et bovins) et pour l'autre moitié en entrave bovin. Un nouvel aménagement plus adapté à la production est tout a fait possible. Le bâtiment est accessible en tracteur et dispose d'un foineau et de 2 silos de 2 tonnes. Il est raccordé à l'électricité et est desservi en eau par un puit. Un bâtiment pour le stockage du matériel pourra être partagé avec les autres producteurs. Il faudra prévoir la création d'un laboratoire de transformation. Il n'y a pas de logement disponible sur la ferme mais des possibilités à proximité.
Description des terres agricoles
Nous souhaitons diversifier les productions sur notre ferme périurbaine de la motte à Saint Bérain sous Sanvignes (71). C'est pourquoi nous mettons à disposition pour fermage une surface agricole de 10ha de prairie et de 2.7ha de terres cultivables (sol sablo-limoneux), ainsi que des bâtiments pour accueillir une production laitière mixte bovins/ovins ou bovins/caprins en agriculture biologique et agroforesterie. L'ensemble est regroupé, seul 2 ha de prairie se situent à 2 km.
Description de la transmission agricole
Cette proposition s'intègre dans le développement d'une ferme partagée qui regroupera à terme maraichage (déjà existant), arboriculture (installation 2026), élevage volaille (en recherche) et cet élevage laitier, chaque atelier étant complètement indépendant mais devra s'intégrer dans une coopération paysanne.
Une étude technico-économique réalisée par Biobourgogne montre qu'un équilibre économique est envisageable pour un atelier qui accueillerait par exemple 3 ou 4 vaches laitières, une trentaine de brebis ou de chèvres et quelques porcs.
La commercialisation se fera essentiellement à la ferme ou auprès de nos partenaires locaux; magasins bio, restaurateurs.
Un atelier similaire a déjà été conduit sur la ferme (entre 2018 et 2024), de fait, il y a un petit parc matériel disponible pour un démarrage rapide de l'activité; tracteur, matériel de culture, matériel de fenaison, pot de traite, matériel de fromagerie.
A propos de l'annonceur
Je suis co-propriétaire de la ferme et maraîcher depuis 2012.
Je développe aujourd'hui avec le soutien de l'association locaux mott'IV, un projet de tiers lieu nourricier sur la ferme.
Ce tiers lieu accueillera des infrastructures qui permettrons aux producteurs du domaine, mais également du territoire, d'être accompagné dans la valorisation de leurs productions; magasin de producteurs, atelier de transformation, micro-brasserie, ferme auberge, atelier de sensibilisation et de formation, accueils pédagogiques.