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Référence : 10125
Publié le 07/11/2025
Portés par une envie créer une activité regroupant un volet agricole, un volet restauration, et
un volet d’accueil, nous sommes un jeune couple à la recherche de partenaires afin d’étoffer ce
projet et de le concrétiser.
L’idée principale est de promouvoir, valoriser et sublimer une production agricole paysanne (maraîchage, arboriculture, polyculture élevage…),par le biais de la restauration (restaurant, guinguette, food truck…) et de l’accueil (camping à la ferme, gîte, ateliers, formations…)
Les différents volets seront à préciser suivant les capacités, besoins et envies de chacun.es. Nous sommes encore en recherche d’associés, de foncier et en réflexion sur les formes juridiques. Nous sommes donc ouvert à toutes propositions et toutes personnes intéressées à s’investir dans le projet.
Amaury (32 ans) :
Maraîcher pendant 2ans en association sur une micro ferme, compléter par la suite un troupeau d’une vingtaine de chèvres, et une petite activité de transformation fromagère.
Puis associé dans une SCOP de paysan.nes boulanger.ères (6 à 8 personnes) avec expérimentation en parallèle d’une activité de maraîchage en traction animale.
Poussé par l’attrait de la cuisine, je passe une saison en service/cuisine dans un restaurant fermier. Nous expérimentons avec Lise ensuite le travail en couple lors d’une année de gardiennage en refuge de montagne.
Lise (28ans) :
j’ai travaillé 8 ans dans des auberges et refuges en tant qu’aide gardienne, puis gardienne l’année passée avec Amaury. Je me passionne également pour tout ce qui occupe mes mains, aussi bien la musique que le travail du textile. Je souhaite, dans un futur proche, organiser des stages, formations… En lien avec le travail de la laine. Des dizaines d'autres passion m’animent comme le dessin, la peinture…